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入居9年目のマイホームと中学生の娘との日々の暮らしを綴っています。。

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始める時はまず道具から(笑。。  

パン・お菓子作りの道具を揃えた事。。






               


今朝は新しいオーブンを買った記事を書きましたが、
このログではお菓子作りの為に買った他の道具の事を書きます。


newオーブン


完全にパン焼きやお菓子作りの虜です。+゚。*(*´∀`*)*。゚+
今日と言うか今朝と言うか昨日と言うか…昨日25時ごろにマフィンが焼きあがりました。


マフィン


今までマフィン用の紙のカップを使ってました(主に百均さんと通販で購入)が、
コストの事も考え初めてグラシンカップで焼きました…家用はこれからこれでと思ってね。
これからはマフィンって言わずカップケーキって言う事になるのかな!??


えーーーと、ひとつ気付いたこと!!!

オーブンが新しくなって焼き上がりが今までと全然違っていました。OK!

私がふんわりなめらかにって焼き上げたいって、すっごく追及してたのに、
旧オーブンの温度調整や焼き加減に(癖)に問題があったみたい。
底は焼き過ぎ位火が入ってても上はなかなか焼けずでアルミやオーブンシート掛けたり苦心してて。

焼き加減は温度下げて長めに焼く方法で長い間落ち着いていたのですが、
私がバサバサするって思ってたのは焼き過ぎと言うか、
焼き方に問題があったんだと今わかりました。


私・・・生地の方が問題なのかと思っていました。

オーブン新しくしなかったら一生(笑)「しっとりマフィン」の旅を続けてたかも!?? 笑

今までの、
Cpicon 簡単☆基本のプレーンマフィン by nyonta
このレシピでとってもしっとり美味しく出来上がりましたです。

たくさんのレシピでこうだあーだ!とやってた私はなんだたんでしょうか?
アヒャアヒャ。Σ( ̄。 ̄ノ)ノ





グラシン、「くっつかず過ぎ」で上の画像の様に自然とはがれ…。
効果あり過ぎで良し悪しだわ~。
商品ページの様に上がこんもりカップのふちに盛り上がるように生地を多めにしてみよう。

シリコン加工の無いグラシンならHCで売ってるので今度それも買ってみよう。
道具ばかりが増えますが、大丈夫、これが定番って決まったらちゃんと使っていきますからね。


のし台
今日はお昼にシーズン最後の「もつ鍋」をしました~。お鍋、まだ洗ってなぁいぃ~。(-_-;)




のし台は無くっても良いかな~???って迷いました。
娘とふたりで春巻き巻く時とかは台を消毒し直接調理台で作業していました。
パンの成型もそれでいいんじゃ?と思いましたが…。

高額な物でないので、エイ!ヤーって勢いでポチ。

まるで、このシステムキッチンの付属品?てぐらい、
うちの人大と同じ色と大理石模様でした。


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何かを始める時に初期投資がいるのは仕方ない。
美味しいアンパンを焼きたてのアンパンを頻繁に父に食べさてあげたいのよね。
ユウさんはウインナーパンが好きで美味しいウインナーで総菜パンを作りたい。


お菓子作り道具


フライパンの所の手前にオーブンのトレーと付属の網、マフィン型を入れました。
(道具の収納はまた多別の記事にしますね。。)


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教室の先生の方でもパン型やシフォン型等お薦めの道具を手配頂いていて、
収納の確保に苦戦しています。
が、物の同線も考えながら定位置を見直し、
新しいスペースを作る為に不用品(汗)など処分もし…こんな時間が最高に楽しい。

時間に追われずやりたい事を一心不乱に…小さい事だけど私には夢心地の至福の時間です。

お料理は気が進まないけれどお菓子類は失敗してもまたチャレンジって気持ちが湧いてきて。
職人に向いてる?!???お菓子作り仕事にすればよかった?向いてたん?わたしー!??

・・・って、今更ながら思っています。←勘違い 笑

               

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コメント

メイさんこんばんは〜♫
好きなことが見つかって羨ましい。
プリンもマフィンもとっても美味しそうです♡その追求の姿勢が職人気質❗️

好きな道具揃えて完成した時は嬉しさも倍増だよね。体調不良なんて吹き飛ばせ〜〜o(^▽^)o

URL | りんこ #-
2016/04/24 22:56 | edit

りんこさんへ

りんこさんおはよう~♪ お返事遅れてごめんなさい。
私、元気だよ~なんとか元気。
再度やってきたふらつきは今回は酷くならずに済みました。

だよね。 自分でも思う。
しつこい性格だわあ~って。

どうもね、同じ材料や生地で上手く焼けるようになって、
オーブンが「駄目子さん」だったみたいなの。
これからいっぱい作りたいです。

ゴルフ、プロ並みの道具とスタイルで回ってた~。懐かしい~。
昔から「カッコから入る」のは得意でしたもん。爆

りんこさんも何かすっごく好きな事見つけられると良いね~♡

URL | メイ #-
2016/04/27 09:16 | edit

メイさん元気でよかったよかった。
時間をかけて私も何か見つけるよ。

実益考えると料理なんだけど^_^;

URL | りんこ #-
2016/04/27 13:30 | edit

りんこさん

りんこさんこんにちは~♪

そうだね。
無理に見つけようとか探そうとかすると無理が来るから。
まず、身近な事から…。

お菓子作り…結構楽しいよ。
私もお料理も必要に迫られて頑張ってるし。
一緒にしようよ。笑

URL | メイ #-
2016/04/27 14:15 | edit

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